まかない和菓子!?
小倉章弘です。
また、夏らしい暑さが戻ってきましたが
どんなお盆をお過ごしでしょうか?
和菓子店の夏の工場は
ものすごく、暑いのです。
洋菓子屋さんや大手の和菓子店であれば、
室温管理が行き届いているとは思うのですが
我々のような個人店の和菓子店では
小さい工場に、オーブン、蒸し器、餡練機、ガスコンロ、、、。
たくさんの火を使うので、とても、エアコンなんて、意味がない、、、。
御菓子が完成すれば、すぐ、冷蔵庫や涼しいお店に避難する、、、。
でも、あまりにも暑いので、御菓子のためにも、
働く人間のためにも良くない。
そう思い、電気屋さんに相談して、エアコンを入れました!!
ああ、、、なんて快適な工場なんだろう。(^^♪
エアコンの性能を見くびっていました。
これで夏も怖くない(笑)
そんな幸せな環境で、御菓子をご紹介。
当店の方向性に、特に合ってはいないので
HPの商品欄にのせたり、宣伝をするつもりはない商品のご紹介です。
来店していただいた方はご存知ですが
このブログを読んでいただいている方には
そっと、ご紹介します。
作ったのはただ、自分や家族が食べたいから。
たっぷり、抹茶、生クリームを使った濃厚な
「抹茶プリン」
自家用に購入している牛乳が余ってしまうので
無駄にしたくない、、。
様々な理由があるのですが
趣味的要素の多いこの「抹茶プリン」。
やたら、お店に並べると
すぐ、売れてしまうんですよね。
もしも、来店のとき、タイミングよく
売っていたら、召し上がってみて下さいね。