いや~~勉強になったーー。
やっぱり、本業の菓子講習会は楽しいですね~。
![技能士会講習会13](//blog-imgs-38.fc2.com/o/o/m/oomamaaoyagi/20100131210328378s.jpg)
中央で、しかも最前線で活躍されている現役バリバリの先生の
講習会は刺激になりまくりです。
助手を務めさせていただいたので
所々話を聞けないところがあってもったいなかったのですが
実際に生地にふれて作業をすると、それでしかわからない部分もあるので
それはそれで勉強になりました。
まだまだ、自分の技術、情熱、そして”菓子作りを楽しむ心”が
足りないな~。と反省させられました。
早速、明日からの菓子作りに生かしていこうと思います!!