ひな祭りのルーツは古代中国にあった『禊』（みそぎ）

の儀式に由来します。

厄病や穢れ、災いを人形に移して川に流すことを

行なっていました。現在は華やかな子供たちの幸せを

願う行事として今に伝わっています。

　お雛さまの前で桜餅、草餅を食べて神さまと一緒に

直会をするという風習は昔の人々の自然への畏怖心と

信仰の歴史が刻まれています。

　焼き皮の桜餅は小麦粉ベースの生地に白玉粉や

わらび粉などで独特のもっちり感を出し、それに合う

ようにやわらかめに炊いた口解けの良いこしあんが

最高に合う一品です。

　道明寺製の桜餅はミネラルを多く含んだこだわりの

粒餡が入り、良質の道明寺粉から作った餅の粒々感が

たまらない美味しさです。

　桜餅は本日中に、道明寺桜餅は２，３日中に

召し上がり下さい。