いや～～勉強になったーー。
やっぱり、本業の菓子講習会は楽しいですね～。

中央で、しかも最前線で活躍されている現役バリバリの先生の
講習会は刺激になりまくりです。
助手を務めさせていただいたので
所々話を聞けないところがあってもったいなかったのですが
実際に生地にふれて作業をすると、それでしかわからない部分もあるので
それはそれで勉強になりました。
まだまだ、自分の技術、情熱、そして”菓子作りを楽しむ心”が
足りないな～。と反省させられました。
早速、明日からの菓子作りに生かしていこうと思います！！