菓子銘は「うぐいす」
薯蕷（じょうよ）煉切（ねりきり）製のこしあん
かわいいでしょ？
愛らしいこの形は大好きな煉切のひとつです。
こしあんを白生地と抹茶色生地でぼかした種で包み
布巾で絞って、成型します。
食べるのがかわいそうだって、よく言われます(笑)