柏餅始まりました!(H31.4.7)
柏餅始まりました!
柏餅の柏の葉は
次の新芽が出てくるまで親葉が落ちないことから
代々、子孫が繁栄続けることができるという
縁起を担いで、食べられるようになりました。
特に武士社会においては
とても重要なことでしたからね。
ですから、形も”兜”に模しています。
また、柏は”柏手”ともいわれるように
神様を拝む時にも言われたりしますので
祝い事にもふさわしい食べ物です。
当店の柏餅は
こしあん、みそ餡、粒あんの3種類。
上質で米の香りのする上新粉から作った
歯切れが良く、やわらかいお餅です。
柏の香りとともに
ご堪能下さいませ。
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