水無月(みなづき)

”夏越の祓”に由来する疫病除けの御菓子。

葛の食感を生かし、大納言をのせた餅菓子です。

小麦粉、白玉粉、などを絶妙なバランスで配合し、

つるっとさっぱり、仕上げました。

 

「夏越の祓い」とは

1年のちょうど折り返しにあたる6月30日にこの半年の罪や穢れを祓い、

残り半年の無病息災を祈願する神事です。

 

先人は夏の暑いときに、

氷に見立てた三角形の御菓子を食べて

涼み、その気候を楽しみました。

先人の知恵と遊び心に富んだ御菓子といえるでしょう。

原材料:

砂糖、大納言、小麦粉、上新粉、白玉粉、葛粉、わらび粉、寒天、ゲル化剤(増粘多糖類)

日持ち: 3日(冷蔵)
価 格:

130円(税込み)

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