栗蒸羊羹

生栗を自家製で蜜漬けしました。

缶詰製の栗から作った物とは違い

栗本来の風味が残った栗蒸し羊羹です。

 

蒸羊羹部分は「生あん製法」

一般的には煉り餡に小麦粉などの副材料を混ぜて

蒸上げますが、当店は砂糖と一緒に煉る前の

「生あん」に副材料を混ぜて蒸し上げることで

蒸羊羹特有の渋みを抑え、小豆の風味を

残しながらもあっさりとした風味に

仕上げております。

上質な葛も使うことで食べ口も良いです。

 

 

※在庫の栗が終わり次第、販売を終了致します。

(1月初旬くらいまでの季節限定商品です。)

 

※本葛使用や生あん製法で

デリケートな商品なため。

発送などのインターネットでの販売は

しておりません)

原材料:

栗、砂糖、小豆餡、白餡、小麦粉、本葛、塩、トレハロース

日持ち: 3日
価 格:

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