群馬県の手作り和菓子店 ネット通販で地方発送も承ります
2010年5月22日 / 菓子
菓子銘は「鉄仙」(てっせん) 京ういろう製つぶ餡です。 今、ホームセンターや花屋さんで盛んに咲いている花は「クレマチス」という名で並んでいます。 日本では「鉄線」とか「風車」などと呼ばれ、 古くから紋様などにも使われ、この季節にはとてもなじみのある花です。 本物の花弁は6枚や8枚ですが 菓子は抽象的なイメージで作ってあるので5弁になっています。
TOPへ戻る