大間々・桐生地区でだけ作られている郷土菓子
とてもシンプルで素朴な菓子ですが
飽きのこないおやつ菓子です。
材料も製造工程もシンプル。
卵、砂糖、小麦粉、膨張剤のみ。
花型で抜いて、焼いて、砂糖蜜をからめる。
なのに、作られるお店によって、味も堅さも様々。
これが菓子つくりの奥深さでしょうか。