黒糖に含まれるミネラル分の秘密

2015年5月12日 / blog, 菓子

こんばんは。katiwari1
小倉章弘です。

 

今日は、ミネラル分が不足しがちな現代人には役に立つお話です。

ミネラルは人間の体内で作り出すことができないため、

食べ物から補うしかありません。

 

これから気温が高くなり、汗をかく季節。
汗からは水分だけでなく、ミネラル分も出してしまいます。

ミネラルが不足すると
「骨がもろくなる」「むくみやすくなる」「肌荒れや冷え」
「髪が抜ける・薄くなる、爪が弱くなる」
「精神的に不安定になる」

などの症状が現れると言われています。

 

そんな、あなたにおすすめの和菓子の素材をご紹介したいと思います。

黒糖が体に良いというのは、よく知られていますよね。

黒糖(黒砂糖)には、エネルギー源としての蔗糖をはじめ
カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルやビタミン類が多く含まれています。
このように黒糖には、私たちの健康を増進する生活活性物質が含まれ、
予防医学の面からもたいへん貴重なアルカリ性健康食品となっています。

この黒糖、
沖縄産のものが有名です。

 

その他の産地のものは似てはいても

同じ味ではありません。

どうして、沖縄産の黒糖はミネラルを多く含み、美味しいのでしょうか?

 

これは、沖縄の美しいサンゴ礁が影響していると言われています。

「生命の母 」とも呼ばれるように、海は地球上のほとんどの元素(ミネラル)を溶かし込み、

生命活動の舞台となっています。

特に沖縄の海は生命のオアシスと称されるほど、世界的に有数な珊瑚礁が形成され、

生物に欠かせない必須ミネラルの宝庫といえます。

そして、沖縄は小さな島の集まり。

海の風(潮風)が入りやすく、その潮風の入り具合でも

ミネラル分や味の深見も変わってくると言います。

 

当店でこの黒糖を使用している御菓子は

「おおまま最中」です。最中黒糖

こしあんにたっぷり黒糖を使用した餡と

大粒小豆「豊祝」を柔らかく煮込んだ粒あんの2種類を

お作りしています。

 

特にご指定がない場合は詰合せで

ご用意しておりますが

「黒糖だけ」というご指定も

お伝え頂ければ、対応できますので

ご用命ください。

商品ページはこちら→http://e-aoyagi.jp/item/%e3%81%8a%e3%81%8a%e3%81%be%e3%81%be%e6%9c%80%e4%b8%ad

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